刺槐豆膠|刺槐豆膠生產廠家 優質刺槐豆膠批發價格
概述： 鄭州鴻祥化工有限公司成立于2012年，自成立以來，我們以優質的產品 、低廉的價格和周到的服務贏得了眾多新老客戶的充分信賴和支持！公司擁有一支技術力量雄厚、經驗豐富的管理團隊，品質保證，盡量滿足客戶的一切需求是我們的一貫追求，隨著企業的發展，我們將以“質量求生存、創新求發展”作為目標，更加精益求精，并以此作為公司永恒的追求信念。 公司網址：http://www.hongxianghg.com 鄭州鴻祥化工有限公司 主營產品：增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、消毒殺菌劑、酶制劑、著色劑、被膜劑、酸度調節劑、增味劑、營養強化劑、營養增補劑、礦物質補充劑、乳化劑、品質改良劑、維生素系列、氨基酸系列等各種食品添加劑和化工原料產品。 現貨批發食品級：普魯蘭多糖、氯化膽堿、納他霉素、乳酸鏈球菌素、阿拉伯膠、黃原膠、明膠、瓜爾豆膠、山梨糖醇、L-絲氨酸、L-精氨酸、保險粉、雙乙酸鈉等產品，價格低，質量好，歡迎下單洽談！電話：0371-53796630 0371-60962561 18037511379 我們的服務：重產品質量，謀長遠合作！在此歡迎新老客戶來電洽談業務！ 服務電話：0371-53796630 0371-60962561 18037511379，QQ：2281921751
用途：增稠劑
在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用刺槐豆膠與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進口感及防止冰晶形成。
刺槐豆膠的性狀：白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。
刺槐豆膠的功能：最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應，可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后達到最大粘度。CAS登錄號：9000-40-2
刺槐豆膠的用法
1.刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
2. 刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
3.刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑，用量0.1-0.2％。
4.刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進口感以及防止冰晶形成；
5.用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用，增加產量并增進涂布效果 (用量為0.2-0.6％)；
6.用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性；
7.用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產量和延長貨架時間；
8.用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質，延長老化時間。
四、包裝與貯存：
1.包裝：紙袋子25公斤/袋
2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中，不要與強烈味道之物共存
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